表面粗糙度，通常简称为糙度，是表面纹理的一个组成部分。它通过测量实际表面的法向量与理想形状的偏离程度来量化。当这些偏离较大时，表示表面较为粗糙；而当偏离较小时，则说明表面相对光滑。

在机械加工行业中，表面粗糙度具有至关重要的作用。它是评价工件表面质量的关键指标之一，对于机械零件的性能、寿命和可靠性等方面都产生显著影响。

表面粗糙度定义

表面粗糙度是指加工表面具有的较小间距和微小峰谷的不平度。其两波峰或两波谷之间的距离（波距）很小（在1mm以下），它属于微观几何形状误差。

具体指微小峰谷Z高低程度和间距S状况。一般按S分：

S＜1mm 为表面粗糙度；

1≤S≤10mm为波纹度；

S＞10mm为 f 形状。 

表面粗糙度的影响：

1、影响零件的强度：凸峰容易应力集中，深的谷易于导致裂纹的扩展 ；

2、影响零件的耐磨性和配合性质：当与其紧密配合的零件接触时，太多的峰将引起过早的磨损和失效 ；

3、影响机械加工质量：过多的波纹将导致噪音或预示加工问题；

4、当润滑非常重要时，表面上需有足够多的谷用于存储油 ；

5、表面上足够的的峰用于吸附油漆和粘结剂 ；

6、表面分布充足的谷可提高工件的可锻(塑)性 ；

7、光滑的表面可减小噪音、振动或得到高的反射率 。